Новости

Главная > Новости > Региональные > Донской фермер запустит производство элитных сыров

Донской фермер запустит производство элитных сыров

Дата публикации: 18.09.2015

Единственная в Ростовской области козья ферма «Ламанча» готова наладить производство премиальных мягких сыров из козьего молока.

— Это будут аналоги элитных французских и итальянских сыров. Сейчас есть огромный спрос на дорогие сыры из козьего молока, и мы занимается созданием такого производства, — сказал фермер, — сообщает глава КФХ Юрий Панченко.

Планируется производить 2−3 тонн продукции в месяц. По словам Юрия Панченко, одна из главных проблем при реализации такого проекта — поиск специалистов, способных делать «настоящий» элитный козий сыр.

Объем инвестиций, необходимый для запуска небольшого производства, фермер оценивает в 5−7 млн руб. Срок от момента старта проекта до выпуска продукции — 4−6 месяцев. В проект собираются привлечь соинвестора. Сейчас идут переговоры. Банковские ресурсы привлекать не планируется, чтобы не быть закредитованными.

Продукция фермы «Ламанча» реализуется в торговых сетях — как региональных («Солнечный круг», «Фреш»), так и федеральных («Метро», «Лента»), ведутся переговоры с сетью «Перекресток». 

Инвестиционная
карта
Нужны ли инвестиции в научную деятельность?



НаверхНаверх